Давайте сравним кофе в России и Таиланде.⠀
⠀
В Таиланде кофе либо отчетливо горелый, в случае с недорогим напитком, либо ягодный и кисленький, если речь о спешиалти.
В России я удивилась автоматам, которые варят зерновой кофе. Они стоят в больницах, на почте, на рынках, в музеях, везде. Это логично, поставить автомат, который не мерзнет и зарплату не просит. В Таиланде роль автоматов выполняют люди. Они сидят в крохотных будочках или в кафе побольше и варят кофе. Ассортимент у них гораздо шире, чем у автоматов. Продавцы варят кофе, тайский чай, зеленый чай, причем хоть горячий, хоть со льдом, хоть с молоком, какой угодно.
⠀
Отличия не только во вкусе. Размер другой. Российские автоматы выдают кофе 110 и редко 150 мл. Тайские бариста наливают 250 мл. Кофе в автоматах стоит недорого — 25-35 рублей. В Таиланде самый недорогой зерновой кофе подают в 7-Eleven. Не в Чиангмае — в нем отдел AllCafe, где варят кофе, не так часто увидишь в 7-Eleven. Но в Бангкоке, на Пхукете, в Паттайе это распространено. Цена: 25 бат за горячий американо, 60 рублей. В других недорогих придорожных будочках кофе обойдется тоже недорого, 30-40 бат.
⠀
В России есть недорогие кофейни, в которых нальют кофе и за 60 рублей, и за 80. Только опять же мало — не 250 мл, чаще 180. А если хочешь 250 мл, то доплати чуть ли не столько же.
⠀
Несправедливо. В Таиланде есть сеть кофеен Amazon — при заправках РТТ. Кофе там крепкий, горький как хрен знает что, но дизайн симпатичный: деревянные веранды, вокруг здания зелень, выкопаны прудики. На заправке Amazon — оазис для глаз. И в этих кофейнях предлагают кофе за 35 бат, а за 45 бат больше. На 10 бат больше, и за эти деньги делают два шота и льют побольше воды. Получается 350-400 мл. Это выпить тяжело, даже невозможно.
⠀
Я люблю пить американо 250 мл. Но в России я пила сколько нальют, и не платила дополнительные деньги за 250 мл, потому что цена больше не на треть, а на 60-70%.
⠀
Если что, я не бегаю за дешевым кофе. Я покупаю его в Чиангмае за 40-50 бат, чтобы уже спешиалти, но при этом стоил не космос. Хватает кофеен и с более высокими ценами, все зависит от пафосности места и размера заведения.
