Встречи в Тюмени

Первый раз за много лет я еду в Тюмень, и там провожу две встречи. Пожалуйста, приходите и участвуйте!

https://vk.com/event92465581 — эта для мам с маленькими детьми, посвящена Таиланду, конечно же. Переезду, особенностям, хитростям, вопросам, связанным с детьми и семьей — 14-го мая в час дня.

https://vk.com/event92653331 — это общая встреча, посвященная переезду и жизни в Таиланде для всех желающих. 17-го мая, воскресенье, 15.30.

Кстати, для тех, кто хочет провести в Таиланде от 1 месяца до нескольких лет, мы сделали специальный курс «Зимовка в Таиланде: безопасно, комфортно, без лишних трат».… Читать далее ⇢

Рубрика: Разное | Добавить комментарий

Какой мукой пользуются тайцы для приготовления десертов?

В последнее время в полюбила печь :))) Так как у младшего нашего ребенка аллергия на глютен, то пеку я практически все безглютеновое, и в этом случае тайский кулинарный опыт приходит на выручку — их виды муки не содержат глютена. Это не означает, впрочем, что всех их десерты безопасны. Ниже я предлагаю вам переводы двух статей на эту сугубо специфическую и высококулинарную тему — ну не заводить же мне отдельный блог, раз уж это начало меня так безмерно интересовать!… Читать далее ⇢

Рубрика: Разное | Добавить комментарий

Треккинг на Боттл Бич

Треккинг на Ко Пхангане

Давным-давно у меня в голове засела идея-фикс: нужно сходить в треккинг. И не абы куда, а до Боттл Бич (Хаад Куад) — это пляж на северо-востоке острова Пханган. Он считается удаленным — до него невозможно проехать на транспорте — дорогу начнут строить только через два года, то есть в 2016-1017 годах. Сейчас можно до него добраться на лодке с Чалоклама за 150 бат со взрослого человека (дети бесплатно) или всего за 100 с ближайшего к нему Хаад Кхом (Coconut beach).… Читать далее ⇢

Рубрика: Разное | Комментарии (2)

Pok Pok: еда и истории улиц, семей и уличных ресторанов Таиланда

Pok Pok: еда и истории улиц, семей и уличных ресторанов Таиланда (автор Энди Рикер, Andy Ricker) - это яркая книга автора, который тщательно изучал северную и не только тайскую кухню, и является ее поклонником настолько, что открыл в США уже несколько ресторанов.

Источник: http://www.amazon.com/Pok-Stories-Roadside-Restaurants-Thailand/dp/1607742888/ref=pd_sim_b_2?ie=UTF8&refRID=0Z7DRPX0M17DWS9YKXHH

Ниже я привожу информацию, принт-скрины и перевод некоторых частей книги, которые мне показались наиболее интересными и ценными. Открыв ссылку, вы сможете прочитать еще больше на английском языке, а заказав саму книгу, вы получите бесценный источник информации о тайской кухне и бесподобные детальные рецепты.… Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности | Добавить комментарий

Двойная туристическая виза во Вьентьяне

Никогда, никогда больше я не хочу забывать, что мне не нравится Лаос. Как же подводит нас память порой! И как подводит находчивость — ну что мне стоило заглянуть в этот самый блог, где я сама писала, как смешон и нелеп Лаос. Не сам по себе, конечно, а в моем восприятии.

Не только в моем, мне говорили о нем в точно таких же выражениях и другие люди.

Если задуматься и откинуть эмоции, то Лаос не так плох.… Читать далее ⇢

Рубрика: Визы и бизнес | Комментарии (4)

Принципы тайской кулинарной обработки

Принципы тайской кулинарной обработки — это талмуд тайской кухни от одного из самых популярных тайских шеф-поваров. Здесь я предлагаю познакомиться с переводом доступных в сети страниц. Вы можете приобрести полную книгу на английском языке на Амазоне, ссылка приводится чуть ниже.
загруженное
Автор: Шеф МакДанг
Источник: http://www.amazon.com/Principles-Thai-Cookery-Chef-McDang/dp/6169060107 + ранее существовавший на сайте автора сайт с несколькими страницами книги.

Перевод и компиляция последовательности страниц: Елена Ильичева

Рубрика: Разное | 1 комментарий

Тайские кокосы: зачем такие белые?

Facebook совсем застращал меня по поводу тайских кокосов. В местном коммьюнити разместили ссылку на статью о том, что они отбеленные и потому чуть ли не ядовитые. Я испугалась, но потом пошла на оптовый продуктовый рынок центра города Чиангмай смотреть на тех самых людей, что якобы травят покупателей.

Люди оказались дружелюбные. У них хватает работы. Кокосов сотни, а, может, и тысячи.
coconut1

Рубрика: Вкусности | Комментарии (2)

Кошачье кафе в Чиангмае Catsmosphere

Я дожила до прекрасной поры, когда моя любовь к кошкам может снова себя проявить, потому что дети стали немного разумны.

В Чиангмае нынче три (!!!!) кошкокафе. Это кафе, где среди посетителей свободно разгуливают чистые здоровые кошки. Их можно гладить, играть с ними, любоваться — причем без оплаты по времени, а просто заказывая еду и напитки.

Рубрика: Животные | Добавить комментарий

Kidzania в Бангкоке

В начале сентября мы поехали на Пханган поездом. Даже двумя, сначала ночным Чиангмай-Бангкок, а потом ночным Бангкок-Сураттхани. И нам даже захотелось поехать поездом с вентилятором, а не кондиционером — это была ошибка, не повторяйте ее. Лучше с кондиционером померзнуть, чем напариться с открытыми в поезде окнами. И еще я сначала держала в голове один план, что делать днем. Он включал два раза покушать и развлечения для детей днем. Но черт дернул меня погуглить, что еще можно делать детям в Бангкоке, и я нашла Кидзанию в Сиам Парагоне.… Читать далее ⇢

Рубрика: Бангкок | Добавить комментарий

Кафе «Babushka» в Чиангмае

Иногда тайская привычка не задумываться меня поражает. Ну вот как в случае с нацистской символикой. Про символику, наверное, все слышали — тайцы обожают свастику, Гитлера и лепят это куда ни попадя красоты ради и не задумываясь об истории.

А тут мы едем как то раз по шоссе на выселках Чиангмая, значит, и видим BABUSHKA CAFE. Думаем, нифига себе, и тут теперь лепят кафе русской кухни одно на другом. Вот, думаем, интересно, зачем оно в этой жопе мира сдалось.… Читать далее ⇢

Рубрика: Забавное | Комментарии (5)