Чиангмай для гурманов: 10 лучших мест для тех, кто неравнодушен к еде

1. Утренний рынок органической продукции при Чиангмайском университете. С 6 до 9 утра по средам и субботам, недалеко от перекрестка Нимманхемин и Сутеп роад. Свежие помидоры, огурцы, куруруза, бананы, авокадо, морковь, многочисленная зелень и сезонные фрукты (манго, карамбола, лонган)… Рядом с парковкой — рынок приготовленной еды, сладостей и пахучих карри в пакетах. Недорого и прекрасно, стоит того, чтобы встать пораньше.

2. Занятие в кулинарной школе. Вы сможете выбрать именно те блюда, что вас интересуют, и узнать, как адаптировать их для приготовления дома. Некоторые школы предлагают занятия на своих фермах за городом — это отличная возможность узнать, как же растут многие неизвестные доселе растения. Занятия проводятся на английском языке! Если вам сложно заниматься на английском, возьмите индивидуальное занятие с переводчиком или просто запомните последовательность и быстренько запишите на листке бумаги свои примечания, а позже переведите рецепт в спокойной обстановке. Школы дают распечатки с рецептами или даже хорошо отпечатанные книги.

3. Обед с као-сой. Я упоминала это блюдо вот здесь.
В Чиангмае много заведений, посвященных именно Као Сой, и вы без труда их найдете в любом районе города. На улице Фахам находится Кхао Сой Ламдыан, старинное заведение с этим традиционным северным блюдом. Оно работает с 1943 года, Кхао Сой можно попробовать за 30-40 бат за порцию. Ниже по улице, по другой стороне дороги, есть Кхао Сой Самуа Джай, который отличается своим блюдом с насыщенно коричневым цветом по той же цене, что у конкурента. Еще одно известное заведение — Кхао Сой Фыанг Фа на улице Чароен Пратет рядом с мечетью. Цвет супа-карри — светло-желтый, к нему предлагают не обычные пикули, а нечто похожее на кимчи. Недалеко от Night Bazaar и Iron Bridge есть ресторан «Just Khao Soi», не была, но название интригует 🙂 И, наконец, на Нимманхемине (сой 7) недавно открылось «Као Сой Нимман» с различными вариациями этого традиционного супа. Обычные кафе тоже чаще всего готовят Кхао Сой.

4. Канток-ужин.

Ужин в северном стиле с музыкой и танцами. Самое известное заведение — Chiang Mai Cultural Centre, но по городу можно увидеть много канток-заведений. Стоимость чаще всего фиксированная, включен ужин и шоу.

5. Буфет — в Чиангмае хватает буфетов на любой вкус и кошелек. Можно себе побаловать разнообразием блюд за низкую стоимость, хотя бы иногда. Мой любимый, вегетарианский — Кун Чурн, каждый день, с 11 до 14 часов.

Популярные буфеты: Imperial Mae Ping (11.30-14.00) — 180 бат, примерно по этой же цене можно пообедать в The Empress Hotel, Grandview Hotel и Lanna Palace. Shangri-La — 300 бат + налоги, пицца-паста-суши, такое разнообразие.

6. Одно из модных кафе/кафетериев на Нимманхемине.

Если вам позволяют средства, прогуляйтесь по Нимманхемину и его многочисленным переулкам — место не из дешевых, но, несомненно, трендовых. Вы узнаете вкусы стильной тайской молодежи и сможете немного подкрепиться 🙂 Я упоминала Нимманхемин ранее.

7. Органический ресторан. В Чиангмае уделяют внимание здоровому образу жизни и полезному питанию, поэтому органических ресторанов и кафе в городе хватает! Pun Pun — вегетарианские кафе с изысканной едой в двух местах: Wat Suan Dok и Santhitam (недалеко от YMCA). http://www.cafepandau.com/ — мы лично знакомы с японской хозяйкой, Норико, но еще никогда там не ели. Blue Diamond — обожаемое нами место, писала о нем тут и упоминала тут. В Sabai Garden вас также ждет тайская кухня, приготовленная из органических продуктов. И еще я хочу наведаться в Abe’s Memory, несмотря на его удаленное от города месторасположение и исключительно тайское меню.

8. Прогулка по Sunday market может быть не только развлекательной, но и вкусной! На протяжении рынка вам встретятся скопления торговцев различными закусками, готовыми блюдами, суши и плюшками, а также напитками. Не упустите шанса полакомиться!

9. Eat-all-you-can за 99-149 бат: гриль и суки-яки с морепродуктами. Шанс оторваться на морепродуктах по полной программе. Мы обходим такие места стороной — запах неприятен, но они очень популярны как у тайцев, так и туристов. Всегда набиты битком, несмотря на сомнительную свежесть морепродуктов на севере страны.

10. Самый крупный продуктовый рынок — Мун Май маркет около реки Пинг, нужно двигаться от правого верхнего угла квадрата центра. Нужно ходить и мечтать о том, что бы вы приготовили, если бы у вас были под рукой все эти диковинные ингредиенты каждый день. Можно удивляться изумительно низким ценам на оптовые партии овощей.

Кстати, для тех, кто хочет провести в Таиланде от 1 месяца до нескольких лет, мы сделали специальный курс «Как переехать и обустроиться в Таиланде: быстро, легко и экономно».

Об авторе Agenda

В Таиланде с 2006 года
Запись опубликована в рубрике Еда, Чиангмай. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Один комментарий: Чиангмай для гурманов: 10 лучших мест для тех, кто неравнодушен к еде

  1. Уведомление: Интересное в блогах #4 | Spomoni v.2.0

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *