Тайкаст №7: Сингапур vs. Таиланд: стерильный порядок или ограниченный хаос?

Прошлую неделю мы провели в Сингапуре, стране совершенно иной культуры, достатка, статуса. А так как мы довольно давно не выезжали в новые для нас страны, то город-страна доставил нам кучу различных эмоций, которыми мы не могли не поделиться с вами.

В программе:
— Первые впечатления при въезде в Сингапур
— Где ты, хвалёная сингапурская чистота?
— Люди здесь имеют деньги на то, чтобы потреблять.
— Сингапурцы более закрыте люди, чем тайцы.
— Цены: жителя Таиланда повергают в шок, москвича же не напугают вовсе!
— Образ жизни: больше Россия, чем ЮВА.
— Какой-то он ненастоящий, этот Сингапур… Как Диснейленд!
— Тай vs. Синга: 1:1

Мы публикуем подкаст на PodFM. У кого там аккаунты — прошу поддержать плюсами, комментами и т. п.

Рубрика: Тайский подкаст | Метки: , , | Оставить комментарий

Неожиданная смена ракурса по-тайски

В одном из любимых журналов Чиангмая, «Compass», опубликовали материал о популярном когда-то певце, ставшем органическим фермером.

Как вы видите, вынесены его слова: «Я не могу жить до конца своей жизни в разочаровании. Я должен снова стать успешным!».

Певца зовут Тьенчай Суктьенг, и в англоязычном Интернете про него информации ноль. После какой-то неудачи в своей поп-карьере он вспомнил о том, что у него есть поле, которое он сдает фермерам, но не получает никакой арендной платы. Да к тому же земля истощилась от химикатов. Тьенчай быстренько изучил органическое фермерство — очень популярная нынче тема в Таиланде, да и вообще везде! И теперь применяет знания на практике. Загорел весь, сообщает репортер (а это в Таиланде никогда не было в моде).

Меня очень тронули его слова: «Занятие земледелием исцеляет душу. Раньше все знали, кто я, а теперь я просто фермер, как многие. Я отстранился от эго, научился терпению и стал уважать других. Жизнь — это постоянные попытки, пока мы дышим».

Рубрика: Культура | Метки: , | Оставить комментарий

Жара, «Роял Флора», аэробика

Во всем Таиланде сейчас уже вступает в силу сезон жары, и Чиангмай — не исключение. Даже наоборот — он впереди всей страны со своими ночными 19 и дневными 36. Не стоит забывать и о пожарах. Вот эта фотография, на взгляд Макса, наглядно демонстрирует загрязненность воздуха:

Мы же, невзирая на дневную жару, поехали впервые за все эти длинные годы в парк «Роял Флора Ратчапрык». Он оказался закрыт! Кассы закрываются в 17.30, сам парк — в 18.00. Вход для взрослых иностранцев — 100 бат. Въезд транспорта запрещен. Аренда электрокартов — 600 бат в час.

Читать далее

Рубрика: Чиангмай | Метки: , | 1 комментарий

За тайской визой в Сингапур

Сингапур… в голове крутились ассоциации с попугаями яркой классической расцветки, бананами и лимонами… город-страна, мегаполис со строгими правилами.

From Singapore

В жизни мы не рвались в Сингапур, а соблазнились-таки прямым рейсом из Чиангмая от супербюджетной AirAsia. Но это такая засада, что советовать никому не решимся.

То, что мы попали, я поняла еще при попытке выбрать гостиницу. Все номера были жутко дорогие, жутко тесные и препаршивые. Недорогими считались номера меньше ста долларов, и ничего приемлемого за эту цену по нашим требованиям не подбиралось. Пришлось снизить планку и открыть кошелек пошире. Выбранный в итоге отель Quality не мог похвастаться ни близостью к интересным местам, ни просторными номерами, ни наличием бесплатного Интернета и завтрака. Зато его не окружали проститутки, не описывали как нестерпимо грязный, и в нем даже были сауна, бассейн и !! вегетарианский ресторан.

Вторым сюрпризом стала виза. Я нацелилась на электронную визу, но в последнюю неделю обнаружила, что заказывать ее разрешено только через посредников. Нашли контакты на авд форуме и заказали — быстро, четко, спасибо. 45 долларов с носа :»(

Далее я перечитала отчеты lena-fleure об их поездке в Сингапур, решила не ездить на Сентозу и заказала билеты на Singapore Flyer, самое высокое в мире колесо обозрения. Проверила варианты поездки из аэропорта в гостиницу и, так как прилетали мы вечером, решила ехать на шаттл-басе. В Сингапурском такси стоимость поездки зависит от времени суток, пиковых часов, есть и аэропортовый сбор. Шаттл-бас — 9 долларов с носа, отходит каждые 15-30 минут, всего 10 мест.

По прилету мы быстренько сняли денежек, оплатили автобус, и я побежала купить еды. Вода, сок, бутерброд — минус 10 долларов. Быстро, но бесполезно — в автобусе есть нельзя, сказал кондуктор. Штраф — 500 долларов! Отстой, что еще скажешь.

Номер нам дали у лифта. По схеме этажа я не смогла разыскать другого номера, столь же погано расположенного. Менять его в тот же вечер было поздно. Пытаясь заснуть под монотонное гудение лифта, я слушала разговоры соседей сверху и снизу и наслаждалась бесконечным хлопаньем дверей. Эта четырехзвездочная гостиница со стоимостью номера на входе 250 долларов за ночь и 120 при оплате через Агоду по уровню шума больше всего напоминала общежитие самого дешевого пошиба. Я пыталась сравнить, что же лучше: гул лифта или крики соседей со всех сторон? Решила оставаться на месте и не дергаться.

Читать дальше про отель, сингапурцев, посольство, еду, аэропорт и многое другое. Читать далее

Рубрика: Соседние страны | Метки: , , , , | 23 комментария

Тайкаст №6: как проходит наш день

Слушатели подкаста попросили нас рассказать о том, как проходит наш типичный тайский день. Сначала мы хотели ответить «да как-как, также, только пальмы кругом да жара!» Но всё-таки наши спортивные качества взяли верх и мы, перебивая друг друга, вразнобой стали рассказывать, что мы делаем утром, днём и вечером, и чем вообще отличается тайский быт русского человека от российского, начиная от стиральных машин и заканчивая философским «где жить лучше»…

P. S. Подкаст монтировался наскоро, мы только что вернулись из Сингапура, вскоре надеемся рассказать о том, каким он нам увиделся после жития тайского.

Мы публикуем подкаст на PodFM. У кого там аккаунты — прошу поддержать плюсами, комментами и т. п.

Рубрика: Тайский подкаст | Метки: , , | Оставить комментарий

Карвинг-2

Больше двух лет назад я училась карвингу. Пришло время вспомнить технику и потренироваться!

From Carving

Вырезается все одним ножом, довольно несложно. Нужно обладать развитым эстетическим чутьем для хорошего результата. Мне кажется, художникам, особенно любителям цветов, будет совсем просто.

Рубрика: Еда | Метки: | Оставить комментарий

А вы едите MSG?

Тайцы с детства привыкли ко вкусу глютамата натрия — MSG. Это природная аминокислота, в небольших дозах содержащаяся в помидорах, морской капусте, дрожжах. Ее добывают химическим путем. Белые длинные прозрачные кристаллы похожи на соль, но только не по вкусу! Если вы лизнете msg, то мигом почувствуете разницу. Вкус сладкий, соленый, необыкновенно насыщенный… Вкусный!

Вот за этим тайцы так щедро сдабривают им свою простую стряпню. Самый незатейливый супчик становится восхитительным как по мановению палочки. Добавление сего ингредиента позволяет закрыть многие огрехи: упрощенность рецепта, несвежие продукты.

Я узнала о глютамате натрия из интереса к китайской кухне много лет назад. Прочитала о синдроме китайского ресторана: злоупотребление глютоматом натрия не только вызывает привычку, но и разрушает стенки желудка, а также вызывает другие нежелательные изменения в здоровье. Мне изжогу заполучить проще простого, и, если я просыпаюсь среди ночи от боли, то понимаю, что где-то глютамат натрия мне накануне попался.

К счастью, я научилась распознавать этот вкус с первой ложки. Слишком сладкий, слишком соленый, слишком насыщенный. Это он.

Предупрежден — значит, вооружен. Говорите: «Май сай пхонг чурот«, и можете немного быть спокойны: его не добавят вам в блюдо, которое готовится по заказу. Но во многих составляющих, в т.ч. cоусах, глютамат натрия может уже присутствовать! Когда вы приобретаете соевый соус, изучите этикетку. На «правильном» спереди будет красоваться: «No MSG».

Рубрика: Еда | Метки: | 4 комментария

«Мигельс» — мексиканская кухня

Я уже писала, что ресторан «Мигельc» в Чиангмае очень активен. Они приезжают на все события, три филиала в городе. Так Guidelines (чиангмайский журнал) поговорили с его владельцем. Марк Хорбасенко (из Канады!) ранее не занимался ресторанным бизнесом. В 2006 году он купил ресторан, в котором ему нравилось кушать, добавил несколько позиций в меню, улучшил дизайн, и продажи удвоились за первый же год.

Его сестра вдохновилась успехом, покинула Канаду ради Чиангмая и открыла филиал. Теперь у «Мигельc» три филиала, один — экспресс на Ниманхемине.

Марк говорит, что проблем вообще не было, и что бизнес в Таиланде вести легко. Нет текучки персонала, все работает отлаженно. Дела идут настолько хорошо, что Марк думает о франшизе — ищет желающего открыть филиал в Бангкоке.

Рубрика: Визы и бизнес, Чиангмай | Метки: , | 3 комментария

Как удачно сдать экзамен?

Помню из русских традиций одну: высунуться в полночь в форточку и кричать во всю мочь: «Халява, приди!».

У тайских другое средство, не менее эффективное!

Вот такой алтарь есть в Чиангмайском университете:

From Elephants

Количество слонов сразу заставляет заподозрить неладное. Мне подтвердили догадку прямо на месте: слонов жертвуют, чтобы хорошо сдать экзамен!
Читать далее

Рубрика: Культура | Метки: | 2 комментария

Тайкаст №5: чего не купить в Таиланде

«В Тае такой классный шопинг!» Сколько раз вы слышали эту фразу? 10? 100? Когда живёшь тут хотя бы несколько месяцев, становится понятно: некоторые товары в Тае можно найти с превеликим трудом, некоторые и вовсе не купить. В этом выпуске я говорю как раз о таких случаях, сдабривая рассказ историями, в основном, на примере электроники.

Темы выпуска

  • проблемная категория товаров
  • покупаем в Бангкоке
  • покупаем в местных интернет-магазинах
  • покупаем на Ebay
  • боремся с компаниями доставки и таможнями
  • «Сделано в Таиланде» не равно «можно купить в Таиланде»

Мы публикуем подкаст на PodFM. У кого там аккаунты — прошу поддержать плюсами, комментами и т. п.

Рубрика: Тайский подкаст | Метки: , , , , , | 7 комментариев