Кхао Том

Кхао Том дословно переводится как «рис вареный». А какой еще можно есть, спросите вы. Тут фишка в том, что Кхао Том – это рис дважды вареный, сначала в рисоварке, а затем еще и в воде.

Едят его чаще всего на завтрак. В поездах на завтрак всегда можно заказать это блюдо, во многих гестхаусах тоже есть, в «тайских» завтраках. Мне нравится, потому что сытное. И дочь с удовольствием ест Кхао Том.

Подсмотреть, как я готовлю Кхао Том, вы можете на моем сайте EmTravu.Ru.

Этот суп-каша может быть как с курицей/любым мясом, так и с рыбой, и с грибами. Можно положить почти любые овощи, по своему вкусу.

Самая любимая добавка к этому блюду у тайцев – жареный чеснок в масле. Мелко нарубленый чеснок очень сильно жарят, до золотого цвета. Ароматно! Очень вкусно заправлять таким чесноком Кхао Том.

А какое из тайских блюд – любимое у вашего малыша? Давайте обсудим на форуме!

Posted in Вкусности | Tagged | Leave a comment

Высокая кухня на Самуи

Совсем ничего не пишется про Самуи. С одной стороны – все нормально, с другой – столько русских, что все уже, должно быть, переписано на тысячу раз. Поэтому напишу про то, что осталось в умолчании наверняка.

Я очень люблю покушать, как и многие из вас. Люблю хорошие кафе и даже рестораны иногда. Обожаю почитать журналы с обзорами местных ресторанов. Так вот – на Самуи такой литературы тонны. Причем бесплатные тонны. И ресторанов – хоть жопой жуй. Вроде хорошо, но цены в них – закачаешься. Я сразу начала подозревать, что дело пахнет керосином, когда увидела фотографии блюд, поданных как изысканные ювелирные украшения. И вот на днях увидела в одном сборнике и цены… Такие цены! «Покушать» на одного человека стоит в таком заведении около двух тысяч бат. Ну а как, вот суп из грибов я углядела – под каким-то закрученным названием – 420 бат. Как тут не вспомнить темы с обсуждением бюджета для проживания в Таиланде, в которых люди уверяют, что можно питаться день на 5 долларов.

Есть на Самуи еще такой ресторан, который сильно-сильно рекламируется. Они, дескать, демонтируют блюда тайской кухни и собирают так, чтобы ввести вас в шок. Видела разбор «падтая» от них. Тофу с яйцом взбили в мусс, в него воткнули сетку из бобовой (а не той, что используется в падтае в самом деле) лапши, которую украсили капельками желированного рыбного соуса. Ну и соусом из тамаринда разрисовали тарелку. По-моему, от такого падтая в желудке врядли прибавится что ощущения сытости, что счастья. Да и ресторан – он такой не один. Тут хватает и других любителей реконструкции.

Так же и кулинарные курсы – по бешеным ценам. А отзывы и о них, и о ресторанах в этой многочисленной литературе такие «сладкие», что я каждый раз читаю и удивляюсь: насколько лицемерным или наивным надо быть, чтобы выдавать посещение таких заведений как уникальное, беспрецедентное предложение.

На мой взгляд, уникальное предложение – это вкуснейший падтай на улице за 10 бат и спрингроллы за столько же. Суши по 3-10 бат за штуку. Всякие супы и карри по 30 бат за пакет. Демократия и объедение для всех, на которых не наживешься и не создашь пафосных журналов.

Posted in Ко Самуи | Tagged , | 4 Comments

Продление визы в Натоне

Продлевать визу нам нужно было уже несколько дней как, но на эти дни столько всего выпало, что… Визу мы продлили и переехали, но очень забегались.

Из Чонгмона в Натон дорога дальняя! Дочка, даром что утро, заснула в пути. Иммиграционный офис очень маленький и домашний. Тут стулья, тут печенюшки и кофе в углу, тут сдавать документы без билетиков с номерами всего одной девушке. Можно выйти, порезвиться на улице в тенечке. Красота! А самое главное – Натон. Типично тайский город без колониальных зданий и белиберды. Все выглядит потрепанно, ноль претензий на европейский стиль и вкус, аутентично, одним словом. К пляжу выезжаешь – песок уходит вдаль, а на его поверхности проблескивают лужи воды.

Я влюбилась. После отельного Чонгмона, туристического Ламая, шумного Чавенга, Натон покорил мое сердце сразу своей откровенной провинциальностью. Можно жить тут и забыть о всяких глупостях.

Posted in Визы и бизнес, Ко Самуи | Tagged , | 6 Comments

Что нам не понравилось в Чиангмае? Про переезд

Многие задают вопрос, почему мы переехали, что нам не понравилось в Чиангмае. Мы даже не знаем, как ответить в двух словах.

Начнем с “переехали”. Мы оставили все вещи и кошек в Чиангмае. Можем вернуться.
Чиангмай ничем не плох, это прекрасное место. У нас закончился годовой контракт на год к сезону жары, а мы так устали от него в прошлом году, что решили в этом переждать жару в более приятном и продуваемом месте.

Мы не видели Ко Самуи, столь привлекательный для многих остров. Можно составить хоть какое-то мнение. Впереди еще месяц-два жаркого сезона. Здесь от жары мы не страдаем. Мы увидели, чем хорош и интересен Самуи.

Тягу к перемене мест можно объяснить разными причинами. Когда сидишь на работе или дома месяцами и годами путешествия и переезды выглядят ой как заманчивого! И не думаешь о стрессах, которыми все это чревато, о грусти расставаний и разочарованиях на новом месте, о потере накопленного и необходимости начинать с начала…

Когда я думаю, а что еще, а что теперь, я взвешиваю разные составляющие:
Шустро ли работает и в наличии ли Интернет (не только в салонах, но и в снимаемом жилье)
Психологический комфорт, особенности поведения местных и их культуры
Красоту места
Туристичность, насыщенность экспатами
Цены: аренда жилья, аренда транспорта, стоимость продуктов, занятий спортом, других услуг
Наличие парков, детских игровых площадок, пляжей
Наличие хобби-центров или возможность заниматься интересными для себя занятиями
Доступность получения долгосрочной визы
Удобство путешествий и передвижения

Это все сложно проверить и уравновесить. Принимая во внимание большинство факторов, я не смогла найти места лучше Таиланда. А вот найти определенное место в самом Таиланда – уже задача потруднее!

Posted in Чианг Май | Tagged , | 5 Comments

Тайские дети vs. русские

Мы приехали на Самуи, потому что тут живет много русских. Ну больше, чем в Чиангмае. Теоретически, это большой плюс. А практически – все равно, потому что нам с ними не пообщаться, поскольку Самуи большоооой остров, дорога объездная. Пока куда-то докатишься…

Еще это должно было стать плюсом для детки – русские сверстники. Тоже теоретически. Поскольку русских детей мы видели мало, в основном, тайских. Оказывается, разница есть. Примерно такая же, как в русском и тайском менталитетах.

Прежде чем перейти к примерам и разглагольствованиям, предупреждаю: я уже давно не была в России, плохо помню, как и что; видела гораздо больше тайских детей разных возрастов в последнее время. Но, мне кажется, мои выводы все-таки логичны.

Можно было заранее догадаться, что общение с русскими детьми будет отличаться, НО Адженда не умеет думать настолько заранее. Хотя – вывод напрашивается сам. Всем приятно находиться среди тайцев. Они улыбаются, они скрывают эмоции, они боятся обидеть и т.д. Они не напрягают. Детей обожают. Ведь явно такой комфорт для нас основывается на чем-то. Я полагаю, эта разница в мировоззрении закладывается с раннего детства, и вот у меня появился отличный шанс ее прочувствовать.

Тайские дети в районе 7 лет: кормят ребенка, поят ребенка, носят на руках, купают, всячески взаимодействуют и обращаются всегда напрямую (дико выглядит, когда разговаривают с малюткой нескольких месяцев и спрашивают, как его зовут, но тем не менее, имеет место).
Русские: видят ребенка, но игнорируют. Обращаются при необходимости ко мне, чтобы я что-то объяснила своему детю.

Тайские дети в районе 2-3 лет: иногда боятся вступать в контакт, но взглядами обмениваются, не убегают, смотрят из-за маминой юбки.
Русские. Тут трудно говорить, мало видела. Но поразила недавняя ситуация на пляже. Дочка увидела мальчика лет двух с бабушкой и пошла за ними. Бабушка ее хорошо увидела, рассмотрела, но показательно игнорировала. Мальчик (это как же надо давить малыша, чтобы отбить у него исследовательские инстинкты!) старательно повторял взрослые манеры. Мне хотелось сказать этой паре, что они ведут себя как минимум невоспитанно, но потом я подумала, что это, должно быть, культурные различия, о которых я успела забыть.

Много раз видела, как тайские дети разных возрастов (от года до девяти) и из разных семей играют все вместе. И настолько же много раз я наблюдала, как русские дети постарше не хотят знаться с младшими, и играют, в крайнем случае, с сестрами-братьями. На Самуи уже сталкивалась с ситуацией, когда русские дети нарочито избегают общения. С тайскими все наоборот, они почти никогда не упускают шанса поиграть даже с более маленьким ребенком.

Моя догадка заключается в том, что тайцы изначально уважают других, благожелательно к ним настроены. Они учат детей хорошо относиться к малышам и другим деткам. Миллион раз я слышала: «Посмотри, какой симпатичный малыш, правда?», «Иди поиграй с малышом».

Я думаю, что ошиблась, ища дочке больше русской компании.

Буду рада, если у вас найдется, чем дополнить мои наблюдения.

P.S. Отношение к младшим – только один из ньюансов тайского подхода к воспитанию.

Posted in люди | Tagged | 52 Comments

Walking Street Bophut

Люблю тайские рынки. Особенно те, что непостоянные, а изредка, раз там в неделю или по выходным. На Самуи к нам ближайший Bophut and Fisherman Village Walking Street – пятничный вечерний рынок на Бопхуте. Что и сказать. Что-то нужно сказать. Как бы помягче…

Я люблю тайские рынки. И видела их довольно много. Этот бопхутский рынок похож, конечно, на традиционный тайский – еда там стоит… Continue reading

Posted in Ко Самуи | Tagged | 4 Comments

По грибы, по ягоды…

Вечерами на пляжи выходят тайцы. В это время им не страшно загореть, можно поужинать на природе, поиграть с детьми. А еще можно заняться коллективным сбором ракушек:


Мне очень напомнило наши «по-грибы, по-ягоды»… Еще успели увидеть, как дети ловят крабов – очень ловко у них получается. А сколько визгов и восторгов, когда выкопанный краб убегает вдоль берега!

Posted in Ко Самуи | Tagged | 7 Comments

Аквапарк на Самуи

На этом третьем по величине острове Таиланда есть аквапарк! Ура!

Аквапарк маленький, но и недорогой. 200 бат с носа за вход (даже с самых маленьких). Горка с плавным спуском:

Горка покруче: Continue reading

Posted in Ко Самуи | Tagged | 8 Comments

Хотите на Самуи?

Вчера пришло в голову, в каком красивом месте мы находимся. Природа изумительная, вода в море прозрачная, виды – дух захватывающие. Настроение никто не портит, фрукты свежие круглый год. Чем не рай?

И тут же вечером – чтение по теме:

- А ты в Бога веруешь, Джордж?
– Никакого Бога нет. Какой рай, когда земля и есть рай. Голубое небо, розовые облака, зеленые деревья. Какой же это Божий рай, если не перелистнуть страницу, на Панчо не скакать, женщин не любить. Выеду в город на своем желтом кебе, сделаю сто баксов, лежу под высоким дубом, книжку читаю. Надо мной высокое синее небо, на зеленом лугу Панчо пасется, собака подойдет, в щеку поцелует. Это и есть рай. Бабочки, стрекозы, птицы…
– И что, со смертью все так и кончится?
– Кончится. Мы сейчас в раю живем.

Григорий Рыскин, “Новый американец”.

Совсем не по-буддийски, правда?
Я так ругалась когда-то на Самуи, но мы очарованы, мы не ожидали такой прелести. Песок на пляже мееелкий, белый, рыбки у ног снуют, природа вокруг буйствует. Жара не угнетает, как в Паттайе. Население местное милое по-своему, от северян, конечно, отличаются. Некоторые мужчины очень мужественны :)

Ребенку – раздолье, купается круглые сутки, утром – в бассейне, вечером – в море. В перерывах изучает местную флору и общается с местным населением.

Posted in люди | Tagged | 6 Comments

Happy Air

Случайно наткнулась на информацию об этой авиакомпании. Если вы, как и я, устали от долгих переездов, смотрите, какие рейсы есть удобные. Позволят сократить время в пути!

Чиангмай – Корат (Након Ратчасима)
Хат-яй – Пхукет
Лой, Месот, Нан, Питсанулок – Бангкок

Становлюсь яростным поклонником редких рейсов :)

Posted in Транспорт | Tagged | Leave a comment