Тайские фрукты порой подкидывают нам загадки. Неожиданно бывает: один фрукт, небольшое различие во внешнем виде и громадная разница во вкусе.
Питихайя, драгон фрут (dragon fruit, фрукт дракона) – найдите различия:
Плоды слева – кожица более присобранная, расстояние между рядами зеленых лепесточков меньше, сами плоды выглядят менее аккуратно, чем их собратья справа. Вот эти «растрепыши» нам и нужны – их мякоть ярко-малинового цвета, а не белого, как у фруктов справа. Она сладкая, а не безвкусная.
Гуава
Здесь различие бросается в глаза. Плоды слева – круглые, мякоть у них жесткая, в центре – крупные неразжевываемые косточки (я сломала о них пломбу, так что осторожней!). Трудно найти спелую и сладкую круглую гуаву, тайцы предпочитают покупать их недозревшими и есть со смесью специй.
Справа – вытянутая гуава, она в большинстве своем сладкая, если спелая – то нежная по консистенции, косточек нет.
Последние на папайую похожи)
Pingback: Энциклопедия тайских фруктов by Thai Suay
а мне вот дрэгон нравится больше намного. На вкус и цвет…
(штудирую ваш блог и вижу, что очень многого не знаю даже спустя 5 месяцев проживания в Таиланде)
Меня обеспокоил вот этот комментарий касательно того, что тайцами очень активно используются хим. удобрения для выращивания овощей/фруктов — http://thaisuay.net/tailand-vs-rossiya/#comment-39053
Значит, хорошо бы еще уметь отличать полезное от неполезного. Интересно: на мелких рынках, где торгуют частники, они продают овощи/фрукты тоже с каких-то крупных плантаций, на которых применяются хим. удобрения, или по большей части со своих огородов, более натуральное?
( Вот в торговых сетях, боюсь, все фрукты слегка химические ).
Кстати, ваша “энциклопедия тайских фруктов” (где комментирование отключено) не содержит нужных сведений о пользе того или иного фрукта в смысле пит. веществ и витаминов, хотя такую информацию можно найти и полезно знать. Я читал об этом в паре русскоязычных изданий для туристов. Например, гуава содержит в 5 раз больше витамина С, чем сами цитрусовые (так что я стал чаще кушать её вместо апельсинов, мандаринов и помело).
Вы правы, Александр, что информация неполная. Я подумаю, как лучше применить свои знания. На мелких рынках – зависит от самого человека, как он выращивает. Я не могу вам гарантировать в этом случае ничего