Нет привычных продуктов?

Многие переехавшие в Таиланд (экспаты) жалуются, что им не хватает привычной пищи. Вот и в теме Таиланд vs. Россия» antessie пишет в комментариях, что скучает по «нашим» фруктам. На форуме Тайвиза я давно читала обсуждение, что люди скучают по бобовым — дескать, не используют их в тайской кухне.

Сегодня хочу рассказать вам как раз о бобовых.

В тайской кухне активно используется соя, только не в виде самих бобов, а в качестве тофу, пасты, молока, соусов и т.п. Конечно, это не очень привычный продукт.

Как-то я купила сами соевые бобы и намучилась. Замачивала 3 часа, варила столько же — толку ноль. Лучше уж тофу готовить.

Привычная нам фасоль, недавно появившийся в России дал и неизвестные мелкие черные бобы активно используются в Таиланде в приготовлении сладостей. Их запекают вместе с сладким липким рисом, варят кашу опять же с рисом, используют в качестве добавки в десерты на основе льда и мороженого.

Тайский десерт:

Сладости на основе пасты из дала:

Недавно, купив мороженое, судя по обложке, с шоколадом, я обнаружила вместо кусочков шоколада опять же фасоль.
Вот так, тайцы решили, что фасоль гораздо уместнее в сладостях 🙂

Если вы скучаете по привычным блюдам, фасоль легко приобрести в магазинах (30 бат за кг.), можете купить и черные мини-бобы. Также здесь популярны заведения средне-восточной кухни, где блюд с бобовыми хватает с избытком.

Небольшое отступление о фруктах и овощах:
В Чиангмае, действительно, больше привычных нам продуктов в силу близости к китайской границе. В Китае с его разными климатическими поясами выращивают любимые нам персики, вменяемые апельсины и яблоки, которые предприимчивое и многочисленное население везет на продажу. Все товары легко и дешево можно купить на границе с Ме Саем, а также, уже дороже, на Чиангмайском рынке Варарот. Их даже можно найти на Яварат роад в Бангкоке, продающимися по значительно более высоким ценам.

Кстати, для тех, кто хочет провести в Таиланде от 1 месяца до нескольких лет, мы сделали специальный курс «Как переехать и обустроиться в Таиланде: быстро, легко и экономно».

Об авторе Agenda

В Таиланде с 2006 года
Запись опубликована в рубрике Еда с метками . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

5 комментариев: Нет привычных продуктов?

  1. Наталья говорит:

    Про бобовые понятно, а вот по нашим семечкам кто-нибудь скучает? Просто посидеть и полузгать..?

  2. Наталья говорит:

    Все понял! А то собиралась в качестве гостинца прихватить…

  3. Дима говорит:

    Вот то, что на второй картинке — гадость ещё та по большому счету, но мне понравились:) Набираешь — на вкус одно и то же по сути, но кайф же вот такие красивые чтобы были и разные

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *