Архив рубрики: Вкусности

Salad Concept

Нимманхамин — самый модный район в Чиангмае. Тут самые стильные кафе-рестораны-бары-клубы, и тут тусуется молодежь. Одно из самых популярных (при этом довольно новых) заведений — «Salad Concept». Мы в него давно хотели зайти, но там все время битком. И вдруг все удачно сложилось, мы наконец полакомились местными салатами.

Концепция интересная: салат-конструктор. Тарелка с листьями — 50 бат, 5 бесплатных добавок, платные на выбор, 1 бесплатный соус на выбор из восьми.… Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности, люди, Чианг Май | Метки: , , | Комментарии (7)

Нет привычных продуктов?

Многие переехавшие в Таиланд (экспаты) жалуются, что им не хватает привычной пищи. Вот и в теме Таиланд vs. Россия» antessie пишет в комментариях, что скучает по «нашим» фруктам. На форуме Тайвиза я давно читала обсуждение, что люди скучают по бобовым — дескать, не используют их в тайской кухне.

Сегодня хочу рассказать вам как раз о бобовых.

В тайской кухне активно используется соя, только не в виде самих бобов, а в качестве тофу, пасты, молока, соусов и т.п.… Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности | Метки: | Комментарии (5)

Новые советы вегетарианцам

Тайских блюд очень много. Это только новоприбывшим в страну, славящуюся когда-то своими улыбками, кажется, что их всего три: рис, Том Ям и Сом Там.

Прекрасные свежие роллы:

Названия у тайской еды простые, похожие на наши. У нас, к примеру: «Жареная картошка с лисичками», у них: «Ростки бамбука острые с курицей». Названия, раскрывающие рецептуру, без сюрпризов. Учи тайский и заказывай себе по меню, что душе угодно, результат гарантирован, но только всеядным!

Когда мы первый раз побывали в Таиланде, я написала: Вегетарианство в Таиланде, но с тех пор мое видение несколько поменялось.… Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности | Метки: , | Комментарии (10)

Лаосские багеты

Самое лучшее в Лаосе из наследия французской культуры — багеты. Каждый раз, когда предстоит ехать в Лаос, я утешаюсь мыслью о том, что там меня ждут именно они.
Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности | Метки: , , | Комментарии (7)

Вкусно: канток

Фотография с обложки чиангиайского журнала:

Северная кухня, канток, красота!… Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности | Метки: | Добавить комментарий

Смотрим фрукты

У нас под боком есть потрясающие апартаменты. Потрясают они не своими размерами или убранствами, а благоустройством прилегающей территории. Хозяйка апартаментов, чей огромный особнячок выстроен неподалеку, решила создать мини-рай на вверенной ей территории. Руками работников она усадила землю плодовыми деревьями, розами, жасминовыми кустами. Здесь есть тенистые уголочки со столиками для отдыха, прудик, газон и даже традиционный деревянный дом, воздвигнутый трудолюбивым населением в считанные дни. В позавчера появилось потрясающее нововведение — бетонный закуток для мусора!… Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности | Метки: , | Комментарии (4)

Суши-пироженки

Как вам суши? 10 бат штучка!

Новое творение Dunkin Donuts.… Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности | Метки: | 1 комментарий

Жара и манго

У нас жарко, ужасно жарко, к вечеру температура доходит до 40. На Пхукете, в Бангкоке и Паттайе по прогнозам и то температура ниже.
И, традиционно, я советую лучшие манго!

Слева – толстенькие и вкусные, справа – вытянутые и кисловатые. Выбор очевиден!

А вот совсем спелые, мне не по вкусу, и запах чересчур сильный:

А вы какие предпочитаете?… Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности | Метки: | Комментарии (10)

Фестиваль Середины осени

Уже сегодня!
В предыдущем посте я уже дала ссылку на описание фестиваля, а здесь я хочу поделиться с вами своими фотографиями мункейков — тематических пирожочков.
Вот такие мункейки продает S&P, причем не только в кафе своей сети, но и во многих супермаркетах:
33
А вот мункейки из китайского магазинчика. Они сделаны в традиционном стиле: на свином жире. Увы!
32
31
Если выдастся случай — попробуйте, разновидностей этих пирожков довольно много. Они не очень сладкие — не как наши торты, но на вкус ничего.… Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности | Метки: , | Комментарии (4)

Готовить по-тайски: как?

Здесь я собираю полезные ссылки и книги.

Если вас интересует тайская кулинария, то добро пожаловать! Россию и Таиланд разделяет огромное расстояния, и такова же разница в наших подходах к готовке, имеющиеся продукты и прочее.

Тем не менее, в современных условиях мы можем готовить все или почти все! И поэтому облегчаем задачу. Я, в силу географического расположения, могу оценить адекватность информации по теме, имеющейся на русском языке, и дать вам некоторые советы.… Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности | Метки: | Комментарии (3)