Во время путешествия в Таиланд нельзя не попробовать сладкий клейкий рис: као нияо. Он продается в различных вариациях: запеченным в листьях банана и пандана, а также в стебле бамбука. Обычно клейкий белый рис смешивается с кокосовым молоком, сахаром и солью, а также с мелкой черной фасолью. Попадается и черная его разновидность. Когда вы заплатите, продавец [...]

• 2 Comments

4 соленых огурца - 60 бат. Это я зашла в фудкорт в Роял Гарден. Дешевле только в России или делать самим.

Творог в The Avenue - около 200 бат за полкило. Обойдемся без творога.

Повсеместно стали внедряться йогурты Данон - приятное пополнение, т.к. тайские йогурты нам не нравятся.

Черный хлеб очень дорог. Примерно 60-80 бат за 300 грамм.

А [...]

• 3 Comments

Мне очень нравится в Таиланде еще и потому, что здесь можно увидеть плодоносящие экзотические деревья - круглый год! Так я уже видела манго (растет в соседнем дворе), папайю, джекфрут, гранаты (ниже по кварталу), апельсиновые плантации. А недавно мы увидели сущую диковину, даже для Таиланда:

• 7 Comments

Продолжая тему о разнообразии продуктов питания, сегодня я хочу показать вам некоторые из местных овощей.

Овощи обычно выложены свежими на столах. В зависимости от скорости продажи и погоды, их накрывают, чтобы не вяли, смачивают или оставляют как есть.

Начиная сверху слева: спаржа, картошка, лук, грибы. Следующий ряд: помидоры, морковь, большие огурца. Ниже, в пакетах: молодая капуста и [...]

• 9 Comments

Местные фрукты, как вы наверняка уже слышали, растут несколько раз в год, и выбор их непостоянен. Сейчас сезон “холодный”, не очень радует фруктами. Набор довольно небольшой по сравнению с концом весны. Но тем не менее, любопытно взглянуть на обычный ассортимент на рынке.

Общая панорама для начала. Бананы, арбузы, мандарины. Желтые - это манго, вдалеке - импортированные [...]

• 5 Comments

Такие продукты в Таиланде найти можно, особенно, в популярных туристических местах.
В Бангкоке и Паттайе практически ни с чем проблем нет.

Ржаной хлеб в магазинах типа 7-11 не продается, зато есть в тех, что покрупнее и кафе с выпечкой. Стоит недешево, 40-90 бат за булку.

Творог в магазинах проходит под наименованием cottage cheese. Отличается от российского. Сметана [...]

• 4 Comments

Я уже писала, что в Чианг Мае много вегетарианских заведений. Лучшее, в котором мы побывали - Blue Diamond.
Это кафе находится в верхнем правом углу старого города в Чианг Мае. Меню настолько обширное, что на изучение уходит не менее 10 минут. Выбирать сложно. Хочется все сразу: и суп, и цельнозерновой хлеб с пастами, и салат с [...]

• 0 Comments

Вчера я училась готовить. Принципы тайской кухни, меры, соусы и пасты, главные блюда: карри, спринг-роллы, кау пад, пад тай. Недорого, учитывая, что училась я один на один мы все ели! Устала ужасно - стоишь на ногах, мешаешь. Посмотрела - мигом пролетело 6 часов, но оно того стоило.

Вики - хозяйка дома - готовит сама и [...]

• 1 Comment

В хорошо развитых, популярных городах-курортах Таиланда представлена кухня самых разных стран, в т.ч. и русская. В Паттайе множество итальянских, немецких, американских кафе и ресторанов, так же можно увидеть скандинавские и венгерские заведения.

Паттайя
Распутин – на Волкинг
Вечерний Блюз – напротив Амбассадора
Сказка – на Таппрайе, недавно видела вывеску снятой. То ли ремонт, то ли закрываются.
Восемь подков – [...]

• 9 Comments

Многие, узнав о нашей диете, удивляются: что же мы едим? Мы едим разнообразно и достаточно. А пируем мы во время Вегетарианского фестиваля Для китайцев и некоторых тайцев это как пост, а для нас – наоборот, сумасшедшее пиршество.

Ниже – картинки в доказательство.
Разнообразные блюда к рису:

Огромные кастрюли, что хватило на всех страждущих:

Сладкие пампушки:

Жареные во фритюре штуки:

Вкусные [...]

• 8 Comments