Заехала я в супермаркет за кое-какими покупками, и замерла у одной стоечки. Уксус, да какой!
В своей обычной кухне тайцы используют химический уксус, такой же, как в России. Натуральный, яблочный, например, импортируют в страну, и стоит он дорого. Как тайцы используют уксус? Он идет как основа для всех соусов. На столах, даже в самых крохотных забегаловках, будут выставлены мисочки с уксусом с кусочками чили, смеси уксуса с соевым или рыбным соусом, не говоря уже о всевозможных дипах.
Вот обычный набор: уксус с чили, уксус с рыбным соусом и чили, порошок чили и сахар (да-да, закусывать после чили!):
Так вот, обратно к теме, не знаю, натуральный ли этот уксус, но такой я раньше не использовала, так что попробовать будет интересно. На ананасовом написано: «натуральная ферментация». Звучит обнадеживающе.
Ну, а уксус из риса «жасмин»…. Просто песня.
Я рада такому неожиданному приобретению.
Реклама: Остров Пальма Джумейра, ОАЭ.
Здравствуйте!!! скажите пожалуйста в каком супермаркете вы видели ананасовый уксус? Спасибо.
Я покупала в Римпинг в Чиангмае.