На одном из моих любимых блогов появилось сообщение о том, что у автора развился дефицит В12 в результате длительного питания тайской едой. Дело в том, что этот витамин в больших количествах содержится в красном мясе, сыре, пресноводной рыбе. Обычная же тайская еда не слишком щедра на эти компоненты.
Будучи вегетарианкой, я глотаю витамины группы В аж трижды в день (сейчас), несмотря на регулярное употребление сыра и йогурта.
Чтобы узнать, все ли у вас в порядке, можно сделать анализ крови. В Таиланде анализ крови на содержание витаминов этой группы – большая редкость. Можете сдать общий анализ, врачи вам скажут, есть у вас анемия или нет.
Настоящие вегетарианцы сыр и йогурт не употербляют 🙂
Это веганы. Мы употребляем сыр с сычугом неживотного происхождения.
Хм.. А сыроеды не жалуются на нехватку витаминов. Не слышал такого.
Из того что я читал по витаминам и вегетарианской пище — витамина B12 в йогуртах и сыре более чем достаточно для вашего организма.