Продолжая тему о разнообразии продуктов питания, сегодня я хочу показать вам некоторые из местных овощей.
Овощи обычно выложены свежими на столах. В зависимости от скорости продажи и погоды, их накрывают, чтобы не вяли, смачивают или оставляют как есть.
Начиная сверху слева: спаржа, картошка, лук, грибы. Следующий ряд: помидоры, морковь, большие огурца. Ниже, в пакетах: молодая капуста и зеленый горошек. Внизу — мелкие огурцы и лаймы.
Разнообразие зелени:
Различные виды капусти, чили, длинный белый — дайкон, рядом с ним — ricestraw mushroom.
Зеленый баклажан и горький баклажан. Сверху — свежие шитаке.
Миниатюрные баклажанчики:
Это продается отдельно овощей, но имеет к ним непосредственное отношение. Мелкое нарубленное — маринованный бамбук. Желтые и белые квадратики — тофу. Дальше невегетарианское. Обычно на таких лотках продается все для готовки: лапша из разной муки, сухая и размоченная, разные солености, специи и приправы.
Надеюсь, вам понравилось. Туристам сложно оценить разнообразие овощей в Таиланде, ведь им легче и удобнее питаться готовыми блюдами. Но если вы приехали надолго, обязательно сходите на курсы тайской кухни, посмотрите, как готовят местные повара. Я постоянно обнаруживаю, что не знаю название той или иной травы, или овоща. Трудно запомнить их все и решиться что-то из них готовить. Поэтому-то я и советую вам сходить на курсы, если будет время или желание готовить.
С таким огромным выбором овощей и фруктов намного легче стать вегетарианцем 🙂
В Швейцарии (особенно в зимний период) некоторые овощи имеют необычный специфический привкус — особо не разгонишься…
Мы с мужем вегетарианцы и в Тайланде для нас был просто рай :). Тайская кухня не очень пришлась нам по вкусу и почти все три недели нашего пребывания на земле обетованной 🙂 мы готовили себе сами. Овощей там действительно море, все необычайно вкусно и дешево! Вот только не поняли как готовить мелкие баклажаны (egg plant). Напишите, если в курсе.
В Бангкоке мы отыскали сыроедческий ресторан (были в таком впервые) с невероятно вкусной и полезной едой (вспоминаю и аж слюнки текут). В следующий приезд планирую пойти к ним на курсы, обучающие готовке этой еды. Рекомендую всем сыроедам и вегетарианцам:)
Gedonistka, мелкие баклажаны добавляют практически во все блюда: в рис жареный, в пад тай, в карри разные. Надо нам тоже найти этот ресторан в Бангкоке, раз вы остались в таком восторге 🙂
Gedonistka: да, напиши, где там такой ресторан? 🙂 (Не тот ли на Као-Сане, что нам рекомендовал дядя из малйзийского кафе?)
Вот адрес сыроедческого ресторана:
57 Soi Prom-mitr,
Sukhumvit 39,
Klonton-nua,
Wattana 10110
Tel: 0-2662-4803-5
Fax: 0-2662-4799
и их сайт: http://www.rasayanaretreat.com/contacts.htm
Мы добирались своим ходом, т к местные таксисты на удивление плохо знают Бангкок. Ориентиром для нас служил японский ресторан Ducky Suki. Вот, где еще можно найти информацию по вегетарианским ресторанам Бангкока: http://www.happycow.net/asia/thailand/bangkok/index.html
Так они и в Паттайе есть… это в Fairtex, я и раньше видела у них вег.сыроедческий ресторан, просто мы не заходили. Может, теперь зайдем.
А чего мы не заходили? Я не видел, если б видел — зашли бы.
было бы еще здорово цены на овощи и други продукты узнать =)
цены низкие! помидоры 0 9 бат за кг, огурцы — 16. А вообще, меняются, в зависимости от региона и сезона. Но все низкие.
а тайцы дают пробовать на рынке фрукты-овощи?
Фрукты дают иногда.