Теперь и на Thaisuay будет страничка, куда вы сможете заглянуть и опознать неизвестный вам доселе фрукт. А если вы нашли что-то совсем оригинальное, то присылайте, и я постараюсь ответить, что же это. Страница будет пополняться, потому что не все фрукты были запечатлены своевременно.
Ананас:
Ананасы в Таиланде необычайно хороши и сладки. Все на них подсаживаются и покупают регулярно. Не забывайте чистить зубы или хотя бы полоскать рот после поедания ананаса, его кислоты разрушают эмаль зубов!
Тайское название: саппалот
Анона
Тайское название: нойна
Вкус напоминает сгущенку, мякоть белая и с множеством гладких черных семян.
Арбуз:
Тайское название: дэнгмо
Красный — сладкий, желтый — не очень.
Бананы
Тайское название: клуай, клуай нам ва, клуай кай
Бананов в Таиланде много, и они очень вкусные. Основные виды:
Бананы обычные — какие продаются в России круглый год. Длинные, зеленые и желтые.
Бананы нам ва — покороче, толще. На первой фотографии они висят под второй связкой слева, над папайей. Отличаются повышенным содержанием витамины Д. Любимы тайскими детьми.
Бэби-бананы, бананы кай (яйцо) — маленькие, медовые на вкус, очень сладкие.
Джек фрут
Тайское название: кануун
Огромные по размеру, эти плоды разделываются продавцами прямо на месте, и съедобная их часть продается на вес. Желтая твердая мякоть приторно сладкая и очень ароматная.
Драгон фрукт, питихайя
Слева — малиновые внутри, справа — красные. Подробности по ссылке. Берите левые 🙂
Дуриан
Подробно о дуриане. Если будете брать — а ведь каждый считает своим долгом его попробовать! — берите тот, что разделали при вас, а не заранее упакованный. Так выше шанс насладиться вкусом.
Дыня
Тайское название: дэнг тай
Есть несколько видов дыни, но все они довольно несладкие.
Гуава
Тайское название: фаранг (так же, как иностранец!)
Слева — твердые с косточками, справа — мягкие и сладкие. Подробности по ссылке.
Карамбола
Тайское название: ма-фенг
Звездочный в разрезе, фрукт годится лучше всего для украшательств.
Он или безвкусный, с неброской сладостью, или чрезвычайно кислый.
Клубника
Тайское название – не смеяться: строберри
Выглядит замечательно и стоит недорого, но вкус практически отсутствует.
Кокос
Тайское название: мапрао
Продаются свежими – большими и зелеными — и обожженными – маленькими и круглыми:
Сок и тех, и других хорош. На рынках можно встретить волосатые кокосы, которые предназначены для получения кокосовой стружки.
Лонган (лам-яй)
Белые ягоды в коричневой кожице, которая легко счищается.
Лангсарт
Очень похож на лонган, но кожура более мятая, твердая и грубая на вид.
Личи
Тайское название: Линчи
Сладкие, сочные ягоды.
Манго
Тайское название: ма-муанг
Манго в Таиланде существует в множестве видов. На фото представлен мой любимый сорт, здесь описание. Те манго, что встречаются везде — длинные и желтые — на мой взгляд, недостаточно сладкие и вкусные.
Тайцы едят манго и в зеленом, неспелом виде, со специями.
Мангостин
Тайское название: мангкут
Мангостин внутри напоминает чеснок, но он очень вкусный и сладкий. Если дольки твердые и желтые, их есть не стоит. Из шкурок мангостина находчивые тайцы делают мыло и скрабы.
Маракуйя, фрукт страсти
Тайское название: саоварот
В разрезе — это просто кожурка с вареньем, кислым или сладким, как повезет. В любом случае, разъедает эмаль не хуже ананаса.
Сантол
Тайское название: гратон
Очень интересный фрукт! Кисло-сладкий, освежающий, немного вяжущий вкус.
Сахарное яблоко, саподилла
Тайское название: ламут
Приторно сладкий вкус с тонкой шкуркой. Покупая, выбирайте мягковатые плоды, твердые – невозможно есть, и их мякоть чересчур липкая.
Рамбутан
Тайское название: нгау
Ничего такой фрукт, есть можно.
Папайя
Тайское название: малако
Употребляется тайцами в неспелом (зеленом) виде как овощ и спелом — как фрукт.
Помело
Тайское название: сом-о
Чаще всего не кислый, а довольно сладкий и приятный на вкус.
Розовое яблоко
Тайское название: чомпу
Безвкусный или сладковатый водянистый фрукт. Бывает бело-зеленого и розового цветов.
Слива мариан
Тайское название: мапранг
Кисло-сладкий плод, ничем не напоминающий знакомую нам сливу. Шкурку тоже можно есть. Продается только в сезон, в марте. Рекомендую попробовать при возможности.
Тайское яблоко
Тайское название: пудза
Известный также как джуджубе, этот фрукт куда больше похож на настоящее яблоко, нежели «розовое яблоко». Та же хрустящая структура, вкус более нейтральный, и косточка внутри как у персика.
