Интересные посты
Курс бата
100฿=213руб.
100฿=2,8$Полезное
Архив рубрики: Как полюбить Таиланд
Вода, всюду вода — тайские поговорки
Статься из Chiang Mai Tourist Guide
Перевод: Agenda
Вода в Таиланде повсюду. Рыба в воде, рис растет в воде. Тайцы не живут в горах. Их деревни расположены у воды, так что с рождения они ездят на лодках, рыбачат, торгуют, плавают и бродят в воде — а также моются гораздо чаще, чем западные люди. Неудивительно, что тайцы хорошо знают достоинства и силу воды, что демонстрируют их поговорки.
«Торопись наполнить ведра, пока вода высока» (Нам кын хай реп дак).… Читать далее ⇢
Рубрика: Культура Оставить комментарий
Лотос
Известный в Таиланде как Док Буа, лотос — один из восьми символов процветания и один из самых выразительных символов учения буддизма. Корни лотоса растут в грязи, стебли погружены в воду, а цветок с насыщенным ароматом безмятежно возвышается надо всем и нежится в солнечном свете. Цветок представляет собой развитие души, которая из первозданной грязи материализма проходит через воду опыта и попадает в яркие лучи просветления.
И, хотя существуют другие растения, цветущие над водой, только лотос благодаря силе своего стебля возвышается часто на 20-25 см над ее поверхностью.… Читать далее ⇢
Рубрика: Культура Оставить комментарий
Массаман-карри и другие лучшие блюда Таиланда
В статье за 11 сентября прошлого года CNN International разместил список лучших блюд мира по мнению читателей:
Список состоит из 50 блюд, и в нем немало тайских. Причем!!!! на первом месте — был Массаман карри! Оно действительно там было, причем неделю назад, но вот сегодня я проверила ссылку, и Массаман-карри спрыгнуло на 10-е место, уступив первенство индонезийскому рендангу. Том Ям Гунг сейчас на 4-м месте, Пад Тай на 5-м, Сом Там на 6-м, зеленое карри на 19-м, жареный рис на 24-м, Му Нам Ток на 36-м.… Читать далее ⇢
Рубрика: Еда 3 комментария
Один из поводов любить Таиланд — это кофейни
Они могут быть сетевыми. Они могут быть частными и маленькими. В большинстве кофеен можно купить горячий кофе за 30-40 бат и шейк за 40-80. В них продаются еще всякие вкусности: вафли, которые пекут при тебе, бутерброды из холодильника, чизкейки ну или как повезет. И многие, многие, многие кофейни с такими ценами позволяют себе быть безумно прекрасными, милыми, очаровательными, полными индивидуальности и уютных мелочей, игрушек и качественной мебели, на которой можно отдыхать.… Читать далее ⇢
Рубрика: Еда 2 комментария
Пай на пару дней
Мы только что вернулись из Пая, и в этот раз он показался мне бесконечно прекрасным.
Выезжать из Чиангмая невероятно приятно: оказываешься среди гор и зеленых джунглей, в прохладе и свежести. Если ехать на мотоцикле, то 762 поворота до Пая совсем не страшные. Не укачивает. Зато попа страдает 🙂 Хорошо хоть, у нас мотоцикл с сидушкой помягче. Хотя от модели тут мало что зависит. Например, по дороге назад мы наткнулись на группу байкеров.… Читать далее ⇢
Рубрика: Путешествия 7 комментариев
Миф о тайской королевской кухне
Шеф-повар МакДанг уверяет, что термин «тайская королевская кухня» используется для того, чтобы поднять цены.
Источник: http://www.cnngo.com/bangkok/eat/chef-mcdang-myth-royal-thai-cuisine-655324
Перевод мой, неполный.
Большинство людей, посещающих тайские рестораны в Бангкоке или где угодно, находятся под впечатлением, что слова «тайская королевская кухня» означают, что еда приготовляется совершенно особым образом. Именно такое впечатление и хотят произвести рестораны, использующие это определение.
На самом деле, термин «тайская королевская кухня» используется в качестве маркетинговой уловки. Хитрецы утверждают, что предлагают блюда, которые раньше подавались только знати.… Читать далее ⇢
Рубрика: Еда Оставить комментарий
Посадка риса
Вы наверняка видели рисовые поля, но, может, еще не знаете, как сажают сам рис.
Большую часть времени рис в Таиланде должен быть покрыт водой. Поэтому на поля накачивают воду. И лучше всего, разумеется, во время сезона дождей — тогда вода сама на поля попадает 🙂
На поле вырывают низины квадратами, а между ними высокие перешейки, чтобы можно было ходить и чтобы вода меньше уходила. Иногда еще бывают пруды посреди поля — туда запускают рыбу.… Читать далее ⇢
Рубрика: Еда 5 комментариев
Куай Тьаяо — суп с лапшой по-тайски. Какой бывает и как заказать?
В нашем чиангмайской «Dining Guide» опубликовали отличную статью про Куай Тьяо (номер за март-апрель 2012). Это блюдо самое популярное в последнее время и у меня, и у ребенка. Оно давным давно вытеснило Кхао Сой. Так что хочу с вами поделиться переводом!
Перевод, как всегда, мой и вольный. Фото также мои.
Кутьяо: фаст-фуд по-тайски
Когда речь заходит о фастфуде, на ум приходят «МакДональд», «Пицца Хат», «KFC» и прочие. Очень редко люди ассоциируют фастфуд с тайской кухней, хотя она таковой по сути и является.… Читать далее ⇢
Рубрика: Еда 1 комментарий
Тайские девушки и русские мужчины
Я стала иначе смотреть на тайских девушек. Различать индивидуальность, их аккуратность и повышенное внимание к внешнему виду. Тайские девушки — в большинстве своем — хрупкие, нежные, хорошенькие, изящные, со вкусом одетые. Я понимаю, что они нравятся мужчинам.
С другой стороны, бросая взгляд на русских девушек, я не могу не восхищаться. Они гораздо красивее, интереснее, могут поддержать беседу не только на бытовом уровне. Точно также я нахожу русских мужчин гораздо более привлекательными, чем тайские.… Читать далее ⇢
Рубрика: Культура 13 комментариев
Особенности питания в Таиланде
Я очень часто рассказываю об особенностях питания в Таиланде, и часто одно и то же, так что решила записать и выложить на всеобщее обозрение.
В Таиланде, как все полагают, море свежих фруктов и овощей, раздолье для вегетарианцев и сыроедов. С таким представлением люди приезжают и обнаруживают, что помимо божественных ананасов и сладких арбузов их также ждут безвкусные помидоры, лишенные сока, невзрачные огурцы, а также отсутствие привычных ароматных яблок и любимой свеклы.… Читать далее ⇢
Рубрика: Еда 7 комментариев