В руки мне попал бабочкин горошек — как в сухом виде, так и в свежем. Это прекрасные синие цветы, которые в Азии используют для покраски и приготовления чая.
В сухом состоянии:
Отличаются ли они? Да. Наша помощница по дому всегда заваривает свежий, но на форумах я видела сообщения, что люди привозят домой сухой.
Свежий чай дает насыщенный синий цвет мгновенно и с меньшим количеством цветков:
Сухой долго думает:
Но все-таки цвет выделяет:
В чашке, сухой:
Свежий:
Вкус у свежего — как у сырой картошки. У сухого более нейтральный.
Пока я искала информацию о butterfly pea, нашла сведения, что он меняет цвет от лимонного сока. Смотрим!
И правда!
Удачных вам экспериментов!
Красивый и очень полезный для сосудов чай, регулярно тут на Самуи пьём. Пакетик цветочков продают на волкине за 20 бат. А ещё эта лиана называется Клитория, по сходству цветка с аха )
Как здорово! Увидим — обязательно купим! Такой чай и как подарок из Тая будет выглядеть экзотично!)
Очень красиво и очень непривычно
Клитория это.