Архив метки: Вкусности

Кхао Том

Кхао Том дословно переводится как «рис вареный». А какой еще можно есть, спросите вы. Тут фишка в том, что Кхао Том — это рис дважды вареный, сначала в рисоварке, а затем еще и в воде.

Едят его чаще всего на завтрак. В поездах на завтрак всегда можно заказать это блюдо, во многих гестхаусах тоже есть, в «тайских» завтраках. Мне нравится, потому что сытное. И дочь с удовольствием ест Кхао Том.

Подсмотреть, как я готовлю Кхао Том, вы можете на моем сайте EmTravu.Ru.… Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности | Метки: | Добавить комментарий

За тайской визой в Сингапур

Сингапур… в голове крутились ассоциации с попугаями яркой классической расцветки, бананами и лимонами… город-страна, мегаполис со строгими правилами.

From Singapore

В жизни мы не рвались в Сингапур, а соблазнились-таки прямым рейсом из Чиангмая от супербюджетной AirAsia. Но это такая засада, что советовать никому не решимся.

То, что мы попали, я поняла еще при попытке выбрать гостиницу. Все номера были жутко дорогие, жутко тесные и препаршивые. Недорогими считались номера меньше ста долларов, и ничего приемлемого за эту цену по нашим требованиям не подбиралось.… Читать далее ⇢

Рубрика: Соседние страны | Метки: , , , , | Комментарии (23)

Карвинг-2

Больше двух лет назад я училась карвингу. Пришло время вспомнить технику и потренироваться!

From Carving

Вырезается все одним ножом, довольно несложно. Нужно обладать развитым эстетическим чутьем для хорошего результата. Мне кажется, художникам, особенно любителям цветов, будет совсем просто.

Рубрика: Вкусности | Метки: | Добавить комментарий

А вы едите MSG?

Тайцы с детства привыкли ко вкусу глютамата натрия — MSG. Это природная аминокислота, в небольших дозах содержащаяся в помидорах, морской капусте, дрожжах. Ее добывают химическим путем. Белые длинные прозрачные кристаллы похожи на соль, но только не по вкусу! Если вы лизнете msg, то мигом почувствуете разницу. Вкус сладкий, соленый, необыкновенно насыщенный… Вкусный!

Вот за этим тайцы так щедро сдабривают им свою простую стряпню. Самый незатейливый супчик становится восхитительным как по мановению палочки.… Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности | Метки: | Комментарии (4)

«Dukes»

В Чиангмае еда сильно недорогая, как и прочие услуги. Сравнения с Бангкоком никакого, не говоря уже о Паттайе и Пхукете. Но есть и заведения уровнем повыше и подороже, которые стараются держать и марку, и цену.

Среди ресторанов — «Dukes». У них нет никаких скидочных купонов, карт посетителей, ничего нет. И так в лозунге и заявлено: «Никаких громких заявлений, никаких игр — только отличная еда!». Я сто раз видела рекламу, но надписи «Ребрышки. Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности | Метки: , | Комментарии (2)

Бизнес по-тайски: готовим!

Меня не перестает удивлять, насколько развит малый бизнес в Таиланде. Просто чрезвычайно! Большое количество людей предпочитают трудиться на себя и быть себе хозяевами.

В России сейчас тоже много желающих зарегистрироваться в качестве ИП, не знаю, как дело обстоит с регистрацией всех мелких предприятий в Таиланде. Может быть, что и никак. Но сходство есть в другом.

Скажем, русскоговорящие обнаружили, что за писательство платят, и вообразили, что это легкий заработок — пиши себе не хочу.… Читать далее ⇢

Рубрика: Визы и бизнес, Вкусности | Метки: , | Комментарии (5)

Salad Concept

Нимманхамин — самый модный район в Чиангмае. Тут самые стильные кафе-рестораны-бары-клубы, и тут тусуется молодежь. Одно из самых популярных (при этом довольно новых) заведений — «Salad Concept». Мы в него давно хотели зайти, но там все время битком. И вдруг все удачно сложилось, мы наконец полакомились местными салатами.

Концепция интересная: салат-конструктор. Тарелка с листьями — 50 бат, 5 бесплатных добавок, платные на выбор, 1 бесплатный соус на выбор из восьми.… Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности, люди, Чианг Май | Метки: , , | Комментарии (7)

Нет привычных продуктов?

Многие переехавшие в Таиланд (экспаты) жалуются, что им не хватает привычной пищи. Вот и в теме Таиланд vs. Россия» antessie пишет в комментариях, что скучает по «нашим» фруктам. На форуме Тайвиза я давно читала обсуждение, что люди скучают по бобовым — дескать, не используют их в тайской кухне.

Сегодня хочу рассказать вам как раз о бобовых.

В тайской кухне активно используется соя, только не в виде самих бобов, а в качестве тофу, пасты, молока, соусов и т.п.… Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности | Метки: | Комментарии (5)

Лаосские багеты

Самое лучшее в Лаосе из наследия французской культуры — багеты. Каждый раз, когда предстоит ехать в Лаос, я утешаюсь мыслью о том, что там меня ждут именно они.

Рубрика: Вкусности | Метки: , , | Комментарии (7)

Вкусно: канток

Фотография с обложки чиангиайского журнала:

Северная кухня, канток, красота!

Рубрика: Вкусности | Метки: | Добавить комментарий