Массаман-карри и другие лучшие блюда Таиланда

В статье за 11 сентября прошлого года CNN International разместил список лучших блюд мира по мнению читателей:
Список состоит из 50 блюд, и в нем немало тайских. Причем!!!! на первом месте — был Массаман карри! Оно действительно там было, причем неделю назад, но вот сегодня я проверила ссылку, и Массаман-карри спрыгнуло на 10-е место, уступив первенство индонезийскому рендангу. Том Ям Гунг сейчас на 4-м месте, Пад Тай на 5-м, Сом Там на 6-м, зеленое карри на 19-м, жареный рис на 24-м, Му Нам Ток на 36-м. Изменения произошли после набора 35000 голосов в онлайн-голосовании. Возможно, дальше список будет вновь изменен.

Но вернемся в недалекое прошлое, когда Таиланд ликовал.

Неважно, что Генг Массаман — блюдо мусульманское, заимствованное из других стран и от других народов. Главное, что готовят его в Таиланде и тут же пробуют.

Tourism Authority of Thailand (TAT) ликовал наровне со всеми и выпустил отличное профессиональное видео, посвященное Массаман карри и его первому месту в списке. Я очень рекомендую посмотреть. Это действительно профессиональное видео и выдержанное в лучших тайских традициях. Если вы хотите прикоснуться к культуре Таиланда и ознакомиться с тем, как выглядят тайские телепередачи — вот хороший шанс. Больше того, вы узнаете, как готовить Массаман карри (если понимаете английский язык).

Лично я «за» — Массаман и Пенанг карри — мои любимые из этого типа блюд. Но! Я не вспомню, когда я даже ела их последний раз. Это очень нетипичные тайские карри. Их готовят в туристических местах и недешевых кафе. Сами тайцы их мало едят, я осмелюсь заметить. Все остальные блюда в топ-листе довольно стандартны, за исключением, на мой взгляд, Пад Тая. Он также популярен больше у туристов, нежели чем у самих тайцев. Но его хотя бы готовят и едят на улицах, фудкортах и других местах массового скопления людей.

Материалы по сопутствующим темам

• Отсутствуют.