Кулинарные школы Чиангмая

В Чиангмае очень много кулинарных школ, десятки! Я не могу вам сказать, какой в них уровень 🙂 Разный, наверное. И учителя, не факт, что говорят хорошо по-английски. Но есть некоторые объединяющие факторы, которые можно заметить даже по рекламным брошюрам. Поскольку у вас брошюр под рукой наверняка нет, напишу здесь краткую информацию.

Фото с сайта baanthaicookery.com

Во всех школах могут адаптировать блюда для веганов и вегетарианцев. На всякий случай вам нужно сообщить о своих предпочтениях при бронировании.

baanthaicookery.com
6 категорий блюд с 3 в каждой на выбор. В утреннем курсе (9.30-16.00) готовят 6 блюд, в вечернем (16.30-20.30) — 5. 900/700 бат соответственно, причем утром вы также сходите на рынок или поучитесь карвингу, приготовите обычный и липкий рис и попробуете тайские закуски. Вечером — только поход на рынок. В стоимость включена цветная книга рецептов, все продукты и напитки, трансфер в радиусе 3 км от старого города.
Максимум 9 человек на занятии. 1 человек на 1 вок.

thaifarmcooking.com
6 категорий блюд с 3 в каждой на выбор. Только дневные курсы (9.00 — 16.00) по 1000 бат. В стоимость включена книга рецептов, травяной чай и вода, все продукты, трансфер. Студенты посещают местный рынок, собирают и пробуют ингредиенты на ферме, готовят липкий и обычный рис, карри-пасту. Индивидуальные плиты для каждого студента.

thebestthaicookeryschool.com/
Полный день (9.30-3.30) — 990 бат, вечерний курс (16.30-20.00) — 800 бат. В первом студенты готовят 4 блюда на выбор (2-4 опции в каждой категории) и 3 блюда все вместе, в вечернем — 2 на выбор (по 2 в категории) и 3 заранее определенных все вместе. В занятия включены тур по рынку и органическому травяному саду, приготовление липкого и обычного риса и карри-пасты, цветная книга рецептов, сертификат, демонстрация карвинга, напитки и продукты, беспроводной интернет.

chiangmaismartcook.com
6 категорий блюд с 4|5 в каждой на выбор. Полный день (8.30/9.30-16.00) — 900/1000 бат (цена зависит от места проведения — в городе или на ферме) готовят 6 блюд, полдня (9.30-13.00, 13.00-16.30, 17.00-20.30) — 4 блюда, 700 бат, в городе. Помимо готовки, студенты ходят на рынок, знакомятся с тайскими травами, специями и рисом, готовят обычный и липкий рис, сладкий и острый чили-соусы.
В стоимость включена книга рецептов, все продукты и напитки, закуски и фрукты, сертификат, фотографии с занятия, ответы по электронной почте после занятия, трансфер.
Максимум 9 человек на занятии. 1 человек на 1 вок.

cookingathome-chiangmai.com
На каждый день недели в школе составлено особое расписание с меню из 6 блюд. Предлагают посетить любое дневное занятие за 1300, со скидкой за каждое последующее. Помимо этого, есть и вечернее занятие-ужин с приготовлением 4 блюд, цена 1000 бат.
Перед началом занятий студенты идут на местный рынок, чтобы лучше узнать тайские ингредиенты.
В стоимость включена цветная книга рецептов, все продукты и напитки, трансфер.

asiascenic.com
6 категорий блюд с 3/6 в каждой на выбор. Полный день — готовят все 6 блюд, в городе или на ферме (900/1000 бат) с 9 до 15.00. Полдня (с 9 до 13.00 или 17.00 до 21.00) — только в городе, 700 бат, 4 блюда. Помимо приготовления блюд, студенты могут попробовать органические травы и научиться делать липкий рис.
В стоимость включена книга рецептов, все продукты, закуски, фотографии с занятия, трансфер в радиусе 3 км от старого города.
1 человек на 1 вок.

thaikitchencentre.com
7 категорий блюд с 3 в каждой на выбор. Занятия варьируются от полного дня в группе/один на один с учителем, до полудневных. От 4 до 7 блюд, с 700 до 2500 бат. Есть отдельное занятие по карвингу, 3 часа, 1000 бат.
В стоимость включена цветная книга рецептов, все продукты и напитки, закуски, кондиционированное помещение для занятия, сертификат, фотографии с занятий, трансфер в радиусе 3 км от старого города.

galangalcooking.com
5 категорий блюд с 4 в каждой на выбор. Утренние и евечрние курсы (5 часов), а также на полдня (4 часа). 700-800-1000 бат. В стоимость включена цветная книга рецептов, все продукты, трансфер туда-обратно, закуски, фрукты и вода.

basilcookery.com
6 категорий блюд с 3 в каждой + паста-карри. Утренние и евечрние занятия. Все традиционные бонусы, 1000 бат с человека. Включена экскурсия на рынок и приготовление кокосового молока. Максимум 6 человек.

В Sabai Garden наша знакомая Вики по-прежнему предлагает индивидуальные занятия на месте или с выездом. 1800 бат, если у нее. Органические продукты, изысканная кухня, я там училась готовить тайскую кухню, в том числе 🙂

P.S. Макс уверяет, что эта информация мало кому будет интересна. Ничего страшного, может, кто-то, как и я, любит готовить настолько, что не ленится ходить и заниматься.

P.P.S. Не все сайты открываются, но именно они указаны на свежеотпечатанных рекламных брошюрах.

Кстати, для тех, кто хочет провести в Таиланде от 1 месяца до нескольких лет, мы сделали специальный курс «Как переехать и обустроиться в Таиланде: быстро, легко и экономно».

Об авторе Agenda

В Таиланде с 2006 года
Запись опубликована в рубрике Чиангмай. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

5 комментариев: Кулинарные школы Чиангмая

  1. Inflammari говорит:

    Ещё как интересно! Мечтаю поучиться в тайской кулинарной школе, так как мне очень нравится тайская кухня и я люблю готовить. Так что, спасибо за такой великолепный обзор!

    • Agenda говорит:

      Спасибо, мне очень приятно, что вам, возможно, это пригодится 🙂

      • Наталья говорит:

        благодарю Вас за столь ценную информацию, были в Чиангмае два дня, два года назад, собираемся в Таиланд и едем снова туда ради кулинарных курсов, тогда я только объявления заметила

  2. Наталья говорит:

    И мне очень интересно, тем более, что снова собираемся в Чианг Май!

  3. Уведомление: Чиангмай для гурманов: 10 лучших мест для тех, кто неравнодушен к еде | Thai Suay

Добавить комментарий для Наталья Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *