Папайя растет по всему Таиланду, и, в частности, в нашем саду. Прямо-таки в изобилии растет:
Мы ее не особо любим. Вот соседка у нас была – так снимала и ела каждый день. А я папайю горестно снимала, переспевшую, и кидала куда подальше.
Пока мы не задумали варить джем. Из чего лучше всего его делать. Я всей душой была за манго, а Макс – за ананас. Попробовали. Захотелось еще варить джем, но за фруктами нужно было добираться на рынок. А тут папайи под рукой завались.
Джем из папайи получается замечательный, на вкус – как абрикосовый! А из зеленой папайи, как на первой фотографии, можно делать сом-там или закуску в лаосском стиле.
