Я уже писала, что в Чианг Мае много вегетарианских заведений. Лучшее, в котором мы побывали - Blue Diamond.
Это кафе находится в верхнем правом углу старого города в Чианг Мае. Меню настолько обширное, что на изучение уходит не менее 10 минут. Выбирать сложно. Хочется все сразу: и суп, и цельнозерновой хлеб с пастами, и салат с [...]

• 0 Comments

Вчера я училась готовить. Принципы тайской кухни, меры, соусы и пасты, главные блюда: карри, спринг-роллы, кау пад, пад тай. Недорого, учитывая, что училась я один на один мы все ели! Устала ужасно - стоишь на ногах, мешаешь. Посмотрела - мигом пролетело 6 часов, но оно того стоило.

Вики - хозяйка дома - готовит сама и [...]

• 1 Comment

В хорошо развитых, популярных городах-курортах Таиланда представлена кухня самых разных стран, в т.ч. и русская. В Паттайе множество итальянских, немецких, американских кафе и ресторанов, так же можно увидеть скандинавские и венгерские заведения.

Паттайя
Распутин – на Волкинг
Вечерний Блюз – напротив Амбассадора
Сказка – на Таппрайе, недавно видела вывеску снятой. То ли ремонт, то ли закрываются.
Восемь подков – [...]

• 9 Comments

Многие, узнав о нашей диете, удивляются: что же мы едим? Мы едим разнообразно и достаточно. А пируем мы во время Вегетарианского фестиваля Для китайцев и некоторых тайцев это как пост, а для нас – наоборот, сумасшедшее пиршество.

Ниже – картинки в доказательство.
Разнообразные блюда к рису:

Огромные кастрюли, что хватило на всех страждущих:

Сладкие пампушки:

Жареные во фритюре штуки:

Вкусные [...]

• 8 Comments

В первый раз я увидела сладости в стадии полуфабриката, а не готового собранного продукта:

Как вы видите, составляющих две: основа и украшение. Задняя линия на фотографии - основа, вторая - кокосовая стружка и нечто желтое, на переднем плане - уже готовые к употреблению сладости. Справа - они же, уже упакованные.

И кассава, надеюсь, я опознала правильно:

Очень мне [...]

• 4 Comments

Как ни праздник (в особенности, корнями своими уходящий в китайские традиции), так на улице продают жареные каштаны.

Я очень увлеклась разгрызанием каштанов позавчера и поплатилась – одна пломба куда-то поехала. Я мигом прокатилась до стоматологии, где ситуацию исправили, но впечатление испортилось. Более того, большинство окружающих меня людей не могут по достоинству оценить каштаны, что очень странно. [...]

• 0 Comments

Встречи клуба проходят каждый второй вторник месяца в кафе New Orleans. Приглашаются не только вегетарианцы, но и все желающие.

Мы очень долго мечтали прийти на встречу клуба и постоянно откладывали. А вчера окончательно собрались с духом, забронировали места и явились.

Что представляет собой клуб? Наверное, то же, что и остальные фаранговые паттайские клубы: куча экспатов за сорок [...]

• 0 Comments

- Что, будете продавать бананы? – спросил хозяин дома, заходя к нам за ежемесячной оплатой.

Бананы лежали рядом с входом. Огромная связка бананов.

Выросли они у нас во дворе. У нас много банановых деревьев и новых связок в проекте.

Хозяин определил дерево под сруб, сказав, что после плодоношения дерево погибает. Но почему же погибает, когда на [...]

• 0 Comments

Давно хотела показать вам сие чудо природы. Фрукт со вкусом сгущенки! Внутри - белая мякоть с черными обтекаемыми семечками. Есть неудобно, но вкус очень хорош. Можно отколупать верхние зеленые чешуйки, если фрукт очень спелый. Незрелый - твердый, абсолютно несъедобен.

• 0 Comments

Тайский кофе.

В Паттайе и других городах Таиланда очень распространена подвижная уличная торговля. Что бы не продавалось - будь то плетеные стулья, полотенца или мороженое - можно купить стихийно, подчинившись внезапному капризу или зову сердца. Продавец катит свою тележку (редко эти средства моторизируются), подавая звуковой сигнал потенциальным покупателям Или просто перемещается с одной временно выгодной [...]

• 0 Comments