Архив рубрики: Вкусности

Инструкция по поеданию каштанов

Как ни праздник (в особенности, корнями своими уходящий в китайские традиции), так на улице продают жареные каштаны.
kashtan.JPG
Я очень увлеклась разгрызанием каштанов позавчера и поплатилась – одна пломба куда-то поехала. Я мигом прокатилась до стоматологии, где ситуацию исправили, но впечатление испортилось. Более того, большинство окружающих меня людей не могут по достоинству оценить каштаны, что очень странно. Это побудило меня написать инструкцию 🙂

Если каштан потрескался за время обжарки – его легко открыть руками.… Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности | Добавить комментарий

Вегетарианский клуб в Паттайе

Встречи клуба проходят каждый второй вторник месяца в кафе New Orleans. Приглашаются не только вегетарианцы, но и все желающие.

Мы очень долго мечтали прийти на встречу клуба и постоянно откладывали. А вчера окончательно собрались с духом, забронировали места и явились.
vegclub3.JPG
Что представляет собой клуб? Наверное, то же, что и остальные фаранговые паттайские клубы: куча экспатов за сорок и больше, тайские подруги.
vegclub1.JPG
Тусовка довольна сплоченная, дружелюбная, но от меня лично далекая. Три месяца назад лекции клуба по вопросам здоровья прекратились.… Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности, Паттайя | Добавить комментарий

Выращиваем бананы

— Что, будете продавать бананы? – спросил хозяин дома, заходя к нам за ежемесячной оплатой.

Бананы лежали рядом с входом. Огромная связка бананов.
banana1.JPG
Выросли они у нас во дворе. У нас много банановых деревьев и новых связок в проекте.

Хозяин определил дерево под сруб, сказав, что после плодоношения дерево погибает. Но почему же погибает, когда на нем был банановый цветок, а значит, намечался новый урожай?
banana.JPG
Дерево срезали. Но у нас осталось еще, и еще больше растет.… Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности | 1 комментарий

Сгущеночный фрукт


Давно хотела показать вам сие чудо природы. Фрукт со вкусом сгущенки! Внутри — белая мякоть с черными обтекаемыми семечками. Есть неудобно, но вкус очень хорош. Можно отколупать верхние зеленые чешуйки, если фрукт очень спелый. Незрелый — твердый, абсолютно несъедобен.… Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности | Добавить комментарий

О-лианг. Передвижная торговля.


Тайский кофе.

В Паттайе и других городах Таиланда очень распространена подвижная уличная торговля. Что бы не продавалось — будь то плетеные стулья, полотенца или мороженое — можно купить стихийно, подчинившись внезапному капризу или зову сердца. Продавец катит свою тележку (редко эти средства моторизируются), подавая звуковой сигнал потенциальным покупателям 🙂 Или просто перемещается с одной временно выгодной точки к другой.

Что продают «на ходу»? Плетеную мебель, наклейки, бытовые мелочи, веники (!), полотенца, плетеные коврики.… Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности | Добавить комментарий

Тайские фрукты

Малыши рамбутаны:

Личи:

Драгон фрут:

Сезон личи начался в мае, как я упомянула выше. Сначала нам везли ягоды из Чанг Мая, дорого, потом массово отовсюду, дешево. От 100 бат за килограмм личи упал до 20 — меньше, чем за месяц. Продавали и мини-личи, этакие зародыши, больше скорлупы, чем чего-либо съедобного. А сейчас личи нет в продаже, в отличие от рамбутанов и мангостинов, которые уже третий месяц распродаются за 15-25 бат за кг.… Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности | Добавить комментарий

Бэби-бананы

Мне откровенно нравится этот сезон. Да, он жаркий и непредсказуемый, зато:
1) Туристов мало
2) Тайцы в силу пункта 1 более приветливые и внимательные к нуждам редкого фаранга
3) Обвал фруктов

Вчера купила крохотные бананы:

Конечно, бэби-бананы большими не бывают, но на фото совсем дюймовочки. Как объяснила продавщица: очень жарко. Не успевают вырастать нормального размера, как уже поспевают?
Одна такая связка стоит 10 бат, а вкус необыкновенный, медовый.

По 20 бат за кило идут рамбутаны, мангостины.… Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности | Добавить комментарий

Обзор соусов

Макс несколько дней привел неожиданный аргумент в пользу Тая. Он, зная мои слабости, пошел и пересчитал бутылочки с соусами в шкафу. Не суть, что некоторых там по две. Главное, что соусов много и может быть еще больше при желании. А в России не может.

Макса под рукой не оказалось, так что я сама пыталась фотографировать. Он меня позже будет бить по рукам, но что поделаешь, момент удачной фотографии упущен. И, Макс, самое важное — это их практическая значимость.… Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности | Добавить комментарий

Трехцветные кушанья

Жареные с соусом из соевых бобов баклажаны с рисом
На фото баклажаны с рисом сорта «Жасмин» в смеси с красным рисом.

1-2 больших баклажана (которых у меня не было, и я использовала кучу маленьких)
1 ст.л. соленого соуса из соевых бобов (перебродившие бобы)
1 ч.л. сахара
2 ст.л. масла
300 мл.воды
Подержать нарезанные баклажаны 30 секунд в кипящей воде, слить воду и ополоснуть баклажаны холодной водой. Нагреть масло, положить баклажаны, соус, сахар и жарить до готовности.… Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности | Добавить комментарий

Традиционная пароварка

Самая что ни на есть аутентичная тайская пароварка 🙂
Две части: горшочек для воды и плетеная корзинка. Небольшой горшочек стоит 80-100 бат, эта корзинка — 30 бат. В интернет-магазинах аналогичную утварь предлагают в разы дороже.


Это липкий рис, используемый, в основном, для приготовления сладостей. Он отличается от риса для суши — более длинный, прозрачный и гораздо более клейкий.… Читать далее ⇢

Рубрика: Вкусности | Добавить комментарий