Архив рубрики: Еда

Популярные статьи о еде Таиланда, фотографии тайских фруктов и блюд, рецепты тайской кухни

Король фруктов за решеткой

Знаменитый дуриан:

Кстати, для тех, кто хочет провести в Таиланде от 1 месяца до нескольких лет, мы сделали специальный курс «Как переехать и обустроиться в Таиланде: быстро, легко и экономно».

Читать далее ⇢
Рубрика: Еда | Добавить комментарий

Тамаринд

4 месяца мы смотрели на него и были уверены, что это жуткая гадость. А сегодня нас угостили им, и мы остались в восхищении. Сладкий приятный вкус, напоминает о финиках и чурчхелле.
Посмотреть и почитать о нем можно тут: тамаринд.

Кто бы мне еще сказал, какая у него калорийность…

Читать далее ⇢
Рубрика: Еда | Добавить комментарий

Том Ям

Готовим нужные ингредиенты: рвем 3 лаймовых листа, режем тонкими ломтиками около 4 см галангала, отбиваем и нарезаем по 4 см стебель лемонграса. Берем 3 вида грибов на 200 гр, порезанных, и примерно горсть китайской петрушки.
Нагреваем 2 чашки воды, добавляем 2 ст.л. темно-бордовой пасты чили, 2 ст.л. светлого соевого соуса, 2 ст.л. лаймового сока, пол ч.л. сахара и ч.л. супового порошка. Последними кладем овощи, выдерживаем их на сильном огне минуты 3-4.… Читать далее ⇢

Рубрика: Еда | Добавить комментарий

Практика тайской кухни: готовим сом-там

Мне сегодня показывали, как готовить наши любимые блюда! Ананасовое карри и сом там — в нашем любимом вег.ресторане 🙂
Да, да, интересно! Познавательно!
Я потом их слопала 🙂 Чуть не лопнула, Макс мне не помогал.
В России такое приготовить затруднительно из-за отсутствия важных состовляющих 🙂 Но все же, по просьбам вкусно готовящих вегетарианцев:

Ананасовое карри
Режем ананас (на одну порцию около четверти ананаса), мелкими короткими полосками, берем горсть соевого размоченного мяса (лучше тонкого, типа фарша), разных грибов по вкусу и наличию (шампиньоны, вешенки, ушки), порезанные листья лайма и совсем немного мелко нарезанной морковки — ст.л.… Читать далее ⇢

Рубрика: Еда | Добавить комментарий

Вегетарианство в Таиланде, на заметку интересующимся

Вегетарианцу в Тае приятно существовать гораздо проще, чем в России. Фруктов и овощей значительно больше, культура использования тофу на высоком уровне, множество видов злаковых и т.п. Чем, скажем, приходится довольствоваться вегетарианцу в маленьком сибирском городке зимой? Капустой, свеклой, морковкой, картошкой, другими овощами в замороженном виде, синтетическими фруктами. Нормальные несезонные фрукты и овощи стоят очень дорого и появляются на прилавках редко. Соевых продуктов нет никаких, в городах покрупнее есть хотя бы текстураты и мука.… Читать далее ⇢

Рубрика: Еда | Комментарии (18)