Бабочкин горошек — синий-синий чай, по мановению палочки меняющий цвет

В руки мне попал бабочкин горошек — как в сухом виде, так и в свежем. Это прекрасные синие цветы, которые в Азии используют для покраски и приготовления чая.

В сухом состоянии:

Отличаются ли они? Да. Наша помощница по дому всегда заваривает свежий, но на форумах я видела сообщения, что люди привозят домой сухой.

Свежий чай дает насыщенный синий цвет мгновенно и с меньшим количеством цветков:

Сухой долго думает:

Но все-таки цвет выделяет:

В чашке, сухой:

Свежий:

Вкус у свежего — как у сырой картошки. У сухого более нейтральный.

Пока я искала информацию о butterfly pea, нашла сведения, что он меняет цвет от лимонного сока. Смотрим!

И правда!

Удачных вам экспериментов!

Кстати, для тех, кто хочет провести в Таиланде от 1 месяца до нескольких лет, мы сделали специальный курс «Как переехать и обустроиться в Таиланде: быстро, легко и экономно».

Об авторе Agenda

В Таиланде с 2006 года
Запись опубликована в рубрике Еда. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

4 комментария: Бабочкин горошек — синий-синий чай, по мановению палочки меняющий цвет

  1. PilgrimX говорит:

    Красивый и очень полезный для сосудов чай, регулярно тут на Самуи пьём. Пакетик цветочков продают на волкине за 20 бат. А ещё эта лиана называется Клитория, по сходству цветка с аха )

  2. Елена говорит:

    Как здорово! Увидим — обязательно купим! Такой чай и как подарок из Тая будет выглядеть экзотично!)

  3. Вера говорит:

    Очень красиво и очень непривычно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *